Kiat

Menu untuk akhir pekan orisinal dan klasik sekaligus

Menu untuk akhir pekan orisinal dan klasik sekaligus

Jika tinggal di rumah bersama teman-teman masih termasuk dalam rencana favorit Anda, usulkan hidangan lezat dengan desktop yang disertakan. Tidak ada yang akan mengecewakan Anda!

Iklan - Terus membaca di bawah Lobster Rebus

BAHAN (4 orang):- 1 kilo lobster
- 5 bawang putih
- 2 kuning telur
- 1 sejumput saffron
- 4 almond
- 1 lemon
- 1 paprika merah
- 1 paprika hijau
- 2 tomat
- 0,5 dl cognac
- 120 g roti panggang
- 1 sendok teh madu
- Minyak zaitun extra virgin
- Keluar
- merica

Masukkan mortar bawang putih kupas, 2 almond, garam dan sedikit kunyit. Alu dan tambahkan 2 kuning telur, jus lemon dan jus kepala lobster. Campur semuanya dengan baik.

Kupas dan potong tomat dan 4 bawang putih. Bersihkan dan potong paprika. Letakkan casserole di atas api dengan sedikit minyak zaitun dan lobster atau lobster, tergantung beratnya. Tumis 2 atau 3 menit dan lepaskan dari panci. Tambahkan sayuran dan masak dengan api sedang. Tambahkan tomat. Biarkan 5 menit lagi di atas api.

Tambahkan Cognac dan satu sendok teh madu; langkah pertama dan lobster. Tambahkan garam dan merica, tutup dengan air, tambahkan beberapa iris roti panggang dan didihkan selama 30 menit. Sebelum disajikan, diamkan 5 menit.

Juga ... Semur juga merupakan cara ideal untuk menyiapkan resep daging, seperti semur daging sapi tradisional dengan daun salam, rosemary, dan jintan.

Keripik Zucchini Panggang

BAHAN (4 orang):- 2 zucchini
- Keju Parmesan 80 g parut
- 120 g panko
- Timi segar
- 2 putih telur
- Keluar
- merica

Memanaskan lebih dulu oven ke 200º C. Potong zucchini menjadi irisan sekitar 2 mm dan letakkan di atas kertas penyerap. Tuangkan sedikit garam dan tutupi dengan lebih banyak kertas. Biarkan 20 menit untuk melepaskan semua air.

Campur dalam mangkuk panko atau remah roti, keju Parmesan dan beberapa daun thyme. Kocok putih telur dalam mangkuk besar sampai berbusa dan garam dan merica. Lewatkan irisan zucchini pertama dengan tepung, kemudian oleh telur kocok dan oleh campuran panko, keju dan thyme.

Tutupi nampan Panggang dengan kertas sayur dan letakkan irisan zucchini di atas, terpisah satu sama lain. Panggang 20-30 menit, sampai zucchini berwarna emas dan renyah.

Tart cod diasapi

BAHAN (4 orang):- 50 g cod asap
- 600 g bass laut
- 2 buah apel Nenek Smith
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh mustard lunak
- Minyak zaitun extra virgin
- Peterseli segar

Masukkan ke dalam gelas blender satu sendok teh madu, satu mustard, setengah minyak zaitun, dan beberapa tangkai peterseli. Hancurkan dengan blender; cadangan

Kupas dan potong apel dalam dadu yang sangat kecil dan yang lain diiris setebal satu milimeter. Letakkan panci di atas api dengan air dan tambahkan bass laut dalam fillet. Masak sekitar 7 menit. Setelah waktu itu, tiriskan dan hancur.

Potong kod asap dan campur dalam mangkuk dengan kubus apel dan bass laut yang hancur. Pasang tartare di atas sepotong apel dan letakkan potongan lainnya di atasnya. Menemani saus saus disiapkan di titik pertama.

Ayam panggang dalam cocotte

BAHAN (4 orang):- 1,3 kilo ayam
- 16 bawang Perancis
- 500 g kentang kecil
- 100 g perut babi
- 200 g mentega
- 250 g anggur
- Minyak zaitun
- Keluar
- merica

Memanaskan lebih dulu oven ke 160º C. Masukkan satu sendok makan mentega dan bacon yang dipotong dadu ke dalam cocotte. Terus menyala 5 menit dan keluarkan bacon. Dalam casserole yang sama dan dengan lemak yang dilepaskan bacon, kecoklatan ayam yang sebelumnya dibumbui secukupnya.

Kupas kentang dan bawang. Letakkan casserole bersih di atas api dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan bawang, kentang, dan anggur. Garam dan biarkan terbakar 8 menit. Angkat dan tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam cocotte dengan kentang dan bawang dan gerimis minyak zaitun. Tutupi wajan dan masukkan oven yang sudah dipanaskan 90 menit. Sebelum mengeluarkan dari oven, buka panci dan naikkan suhu oven ke 250º C selama 5 menit. Ketika dimasak dalam cocotte, dagingnya keluar empuk, lembut dan sangat berair.

Bidik! Jika Anda tidak memiliki cocotte besi, Anda bisa menggunakan casserole, tetapi harus aman dari oven Anda juga bisa memanggangnya di atas panggangan yang dilapisi aluminium foil. Siapkan resep ini dengan sayuran yang paling Anda sukai. Ketika dipanggang dengan ayam, mereka meninggalkan empuk, hampir karamel, dan anak-anak akan menyukainya.

Susu goreng

BAHAN (4 orang):- 7,5 dl susu
- 1 batang kayu manis
- 25 g mentega
- 5 sendok makan gula
- 6 sendok makan tepung jagung
- 1 lemon
- 2 butir telur
- 100 g tepung
- Minyak bunga matahari
- 1 sendok teh bubuk kayu manis

Larutkan tepung jagung dalam cangkir dengan susu dingin. Letakkan casserole di atas api dengan sisa susu, gula, kulit lemon bersih, kayu manis dan mentega. Biarkan 10 menit dengan api kecil. Setelah waktu itu, naikkan api dan matikan sesaat sebelum mulai mendidih. Tutupi casserole dan diamkan 15-30 menit.

Hapus kayu manis dan kulit lemon. Dengan api kecil, aduk dengan beberapa batang dan tambahkan tepung jagung yang sudah larut, sambil diaduk sampai campuran mengental. Tuang campuran ke dalam wadah persegi atau persegi panjang, untuk mendapatkan permukaan yang halus setinggi 4 cm. Tutupi dengan film. Biarkan dingin di lemari es 24 jam.

Potong adonan menjadi dadu. Kocok telurnya. Taruh 100 g tepung di atas piring. Masukkan adonan melalui tepung dan kemudian dengan telur. Letakkan wajan dengan minyak bunga matahari di atas api. Goreng dadu. Singkirkan kertas penyerap dan adonan dalam gula dan bubuk kayu manis.

TRIK YANG BAIK. Sangat penting bahwa, ketika mencampur susu dengan tepung jagung, tidak ada benjolan. Jadi, jika perlu, gunakan blender. Sajikan setiap sajian dengan tiga atau empat dadu susu goreng disertai dengan satu sendok es krim vanilla.

Focaccia anggur dan kacang pinus

BAHAN (4 orang):- 500 g anggur merah
- 80 g kacang pinus
- Rosemary segar
- 270 g tepung terigu utuh
- gula
- 10 g ragi segar
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Keluar

Memanaskan lebih dulu oven ke 200º C. Masukkan ke dalam mangkuk, tepung terigu, satu sendok teh garam dan gula lainnya. Aduk dan tambahkan ragi hancur. Tambahkan satu sendok teh minyak, 1,5 dl air dingin dan campur dengan sendok. Uleni sekitar 10 menit. Bentuk bola dan letakkan di mangkuk yang ditutupi kain lembab. Diamkan 60 menit.

Hancurkan adonan dengan kepalan untuk membuang gas yang dihasilkan oleh fermentasi. Dengan bantuan roller, oleskan adonan dalam lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm.

Bagikan anggur dan kacang pinus di adonan. Taburkan beberapa daun rosemary, 3 sendok teh gula dan sedikit garam pada anggur. Panggang 12 menit.